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Food Science
1002-6630
2012 Issue 20
bu tong bao xian mo chu li dui di wen zhu cang xia xian qie nan gua bao xian xiao guo de ying xiang
ZHANG Dan-dan1;YANG Shao-lan1;WU Hao1;ZHANG Hong-bin2;WANG Cheng-rong1;*
..............page:313-317
gao xiao ye xiang se pu - chuan lian zhi pu fa ce ding bao jian shi pin zhong de fan qie hong su
CHEN Dong-dong1;2;XI Cun-xian3;PENG Tao2;WANGJun-su3;ZHANG Lei3;LI Xian-liang3;LI Ying-guo3;TANG Ying-zhang2;HOU Shi-cong1;WANG Guo-min3;*
..............page:206-211
ji yu mei fa fu ti he wei bo suan jie de huang jiang shu zuo zao zuo yuan qing jie sheng chan gong yi
LI Hui;ZHANG Jia-jia;LIANG Jing-yi;XU Zheng-hong;SHI Jin-song*
..............page:94-98
jiao ti jin mian yi ceng xi ji shu ce ding shi pin zhong huang yuan jiao
XIA Min1;DU Mei-hong1;JIA Yu2;ZHAO Jian-ye1;CHEN Shun-cong1;ZHANG De-hong2;ZHAO Zheng-miao2
..............page:270-273
sha jun fang shi dui wu he xue gan zhi xiang qi cheng fen de ying xiang
GUO Li 1;2;HUANG Ming-fa 3;WU Hou-jiu 1;2;WANG Hua 1;2;SHEN Hai-liang 1;4;HE Chao-fei 1;4
..............page:162-166
guo shu zhong fu xiao fen yan can liu liang jian ce fang fa de jian li
LI Li1;ZHANG Xi-qing2;ZHANG Pan2;CHI Lian-xue2;LOU Xi-shan2;FU Jian2
..............page:289-293
zheng jiao shi yan fa you hua xin xing mi cha zhi zuo gong yi
WANG Yu-fang;XIONG Shan-bai;ZHAO Si-ming*
..............page:357-360
xiu qiu jun zi shi ti gan zao tiao jian yu duo tang bao liu lv xiang guan xing yan jiu
BAI Chen1;SONG Wen-rong2;YANG Jian-fei1;ZHANG Lei1;TANG Fei-su1
..............page:119-122
fu he mei fa ti qu fang li zi dan bai de gong yi you hua
MA Cheng-jin 1;2;HUANG Wei 2;HUANG Qun 2;3;FENG Lei 2;WU Li-ya 2;3;SU Chao 2
..............page:27-32
duan sui yu wei kui guo shi yuan hua qing su de ti qu gong yi
HUANG Si-mei;ZHANG Jing*;FAN Yu-qin;MOU Li-hui
..............page:104-108
ke ju tang fa fen li chun hua lao dan bai tang ju zuo
YAN Ya-li;DIAO Rui-li;CHEN Qing-sen;LUO Yi;GUAN Yue
..............page:89-93
ji yu dian zi bi ji shu pan ding leng xian luo fei yu pian pin zhi lie bian jin cheng
LIU Shou-chun1;2;3;ZHONG Sai-yi4;LI Ping-lan1;MA Chang-wei1;*;YANG Xin-ting2;ZHAO Chun-jiang2;ZHOU Guo-min3
..............page:189-195
yuan liao ru dan bai zhi han liang ji suan du duo gong neng kuai su jian yan shi ji he de yan zhi
ZHANG Gui-chun;XIN Xiao-lin;ZHANG Yu-xiang;LIU Jin-jie
..............page:343-346
hai zuo pi mei jie ye mei la de fan ying chan wu de feng wei jian ding yu fen xi
ZHANG Ling1;LUO Jia-bin1;HAI Jin-ping1;ZHANG Xu2
..............page:257-261
xiang ying mian fa you hua rou fu jia gong gong yi
GUO Wei1;2;HU Tao1;2;CHEN Ning-qian1;2;YU Mi-hua1;2;ZHANG Zhi-gang1;2;*;SHI Lei1;3
..............page:11-15
bu tong pe he pa bao xian mo dui bai ling gu leng cang xiao guo de ying xiang
ZHAO Wei-lu1;2;LI Jia-zheng3;FENG Xu-qiao1;2;*
..............page:339-342
lan zhou bai he xin xian lin pian zhong shui jie ji you li an ji suan fen xi
LI Qi;LI Guang;ZHANG Hui-ni
..............page:277-281
gai ji ji na ji peng run tu tu mo dui mang guo bao xian xiao guo de yan jiu
LIU Kun;WANG Xue-ling;CHEN Yong
..............page:309-312
mu tang - gan an suan mei la de fan ying chan wu dui zhu rou de bao xian xiao guo
YU Peng-wei;LIU Deng-yong;ZHOU Guang-hong*
..............page:334-338
li zi chen dian fa fen li lian qiao zuo pi su de gong yi tiao jian
OUYANG Yu-zhu1;WEI Yan1;ZHANG Xi2;KUANG Chao-yang1;LIANG Ming1
..............page:38-41
xiang ying mian fa you hua shan ma zuo cu duo tang ti qu gong yi
XIA Hai-tao;LIU Yu-fen;MIAO Wen-jun
..............page:128-131
re feng yu wei bo ji qi lian he gan zao dui bo cai gan zhi xiao guo de ying xiang
WANG Shun-min 1;2;TAN Yu-xia 1;HAN Yong-bin 1;GU Zhen-xin 1;*
..............page:80-84
sang ye lv cha xiang qi cheng fen de spme-gc-ms fen xi
LIU Xue1;LIU Fei1;HUANG Xian-zhi2;YANG Jian1;3;*
..............page:238-242
gao xiao ye xiang se pu - zhi pu lian yong fa ce ding dou ya zhong en nuo sha xing han liang
CUI Xiang-yong1;ZHANG Feng-qing1;ZHOU Chang-min1;WANG Yan-song1;ZHONG Qi-zhi2
..............page:180-183
di wen xun hua jie he bing wen zhu cang dui xi lan hua pin zhi de ying xiang
LIN Ben-fang1;LU Xiao-xiang1;*;LI Jiang-kuo2;CHEN Shao-hui2
..............page:299-303
leng zha fa chao lin jie co2 zuo qu fa he you ji rong ji jin chu fa ti qu shan he tao you bi jiao
XIAO Ren-xian;CHEN Zhong-hai;CHEN Qiu-ping;SHEN Jian-fu*
..............page:51-55
ka shi shu zuo jiu ji qi 5 zhong wei pin de hong wai zhi wen tu pu jian bie
CHU Gang-hui;Ajigu.ABDURXIT;DING Xiao-li
..............page:157-161
fan fu dong rong dui cao yu he li yu leng dong yu mi pin zhi bian hua de ying xiang
WU Xiao1;SUN Wei-qing2;YANG Hua1;MA Li-zhen3;*
..............page:323-327
qing hai bu tong di qu zuo zuo ying yang cheng fen yu huo xing cheng fen han liang fen xi
YANG Ren-ming 1;2;JING Nian-hua 1;2;WANG Hong-lun 1;*;YOU Jin-mao 1;SUO You-rui 1
..............page:265-269
xuan ye xin pian yu chang gui mei lian mian yi xi fu fa jian ce qing da mei su can liu de bi jiao
GUO Hao1;2;WANG Yan-fei1;ZOU Ming-qiang1;*;LIU Xiao-lei2;YU Dong-sheng3;DU Jing-jiao1;4
..............page:144-148
wei bo xiao jie - dian gan zuo he deng li zi ti zhi pu ce ding hai dai zhong qian zuo ge tong he xin
HU Jin1;LU Xi-feng1;ZHANG Cheng2;*;WANG Yang2;LI Fei2;ZHOU Ying1
..............page:286-288
xiang ying mian fen xi fa you hua feng jiao huang tong zhi zhi ti zhi bei gong yi
YUAN Ju;ZHANG Ya-ning;FAN Yun-peng;HU Yuan-liang;WANG Yuan-lei;ZHAO Xiao-juan;WANG De-yun*
..............page:1-6
he zuo yu cyt b ji yin bu fen dna xu lie fen xi yu ying yong
CHEN Wen-bing1;LIN Shao-hua1;2;SHAO Bi-ying1;ZHAO Chen3;JIANG Shu-xun1;YAN Cheng1;ZHENG Jing1
..............page:227-232
chao lin jie co2 liu ti yu you ji rong ji ti qu cha shu zi you de li hua xing zhi bi jiao
CHEN Xuan1;JIANG Ming-shan1;ZENG Liang1;2;FANG Wan-ping1;2;WANG Yu-hua1;2;LI Xing-hui1;*
..............page:69-73
liang bu mei fa he cheng mlm xing jie gou zhi zhi zhong chun jie fan ying yan jiu
CAO Li-li1;2;JIANG Shao-tong1;2;*;SHOU Jia-fei1;2;FU Ke-huang1
..............page:65-68
dian zi she ji shu zai tian mian jiang kou gan ping jia zhong de ying yong
WANG Lu;HUANG Ming-quan*;SUN Bao-guo;TIAN Hong-yu;CHEN Hai-tao
..............page:347-351
tiao ban zi cai dan bai ti qu yu kang yang hua huo xing
YAO Xing-cun;SHU Liu-quan;PAN Sai-kun;WANG Hong-bin
..............page:113-118
1-mcp dui qiu kui jia guo zhu cang pin zhi de ying xiang
ZHENG Ya-qin;YU Jun-xiang;FENG Xian-min
..............page:331-333
chao sheng bo fu zhu ti qu pang da hai duo tang gong yi you hua
LIU Qiang1;WU Yan2;*;WU Jin-hong2;AI Wei-na3
..............page:99-103
gao xiao ye xiang se pu fa jian ce san liang ban yao jiu zhong a wei suan
ZHANG Xing-hai;ZHOU Xiao-hong
..............page:176-179
ji tuo zhu zuo hui fa xing cheng fen fen xi
ZHENG Yang1;2;HUANG Ming-quan1;2;*;SUN Bao-guo1;2;TIAN Hong-yu1;2;SUN Jin-yuan1;2
..............page:221-226
dian zi bi dui feng jiao zhi liang de pan bie
YAN Sha1;2;ZHANG Hong-cheng2;DONG Jie2;*
..............page:201-205
cui hua dong li xue guang du fa ce ding cha ye zhong xi jin chu lv
LAI Hai-tao1;SU Guo-cheng1;2;*;ZHANG Jin-long1
..............page:282-285
gao shui fen kao xia zhi pin bao xian ji shu you hua
WANG Huan-qing1;2;LI Xue-ying1;YANG Xian-shi1;*;GUO Quan-you1;ZHAO Qian-cheng3
..............page:352-356
pu tao jiu suo he dan ning ce ding fang fa de bi jiao yan jiu
ZHANG Zhen-wen1;2;NING Peng-fei1;ZHANG Jun-xian1;AI Li-li1;WANG Li-na1;ZHANG Xiao-zhuan1;XI Zhu-mei1;2;*
..............page:233-237
mao xi guan gui jiao zheng ti zhu fen li fen xi shi pin zhong you ji suan
GAO Wen-hui;YANG Gui-jun;JIA Ying-min*
..............page:153-156
bei wu wei zi ye duo tang de ti qu ji yi jun huo xing
XU Rui-bo;GAO Ying-ying;WAN Bei-bei;WANG Xin-xin;ZHOU Jie-xing
..............page:33-37
da kong xi fu shu zhi fen li chun hua wu bei zi zuo zhi
GAO Yan1;3;LI Qin1;2;SHENG Da-cheng1;2;XIAO Wen-jun1;2;3;*;LIU Zhong-hua1;2;3;ZHANG Sheng1;2;FU Dong-he1;2
..............page:74-79
xiang ying mian fa you hua wei bo fu she he cheng shi yong xiang liao kang suan yi zuo
ZHAO Wei;WANG Da-wei*;CAO Yong;JIA Ying-wei;ZHANG Tian-hua;LI Song
..............page:132-137
cai liao tou yang lv dui bao zhuang xian yu rou tvb-n zhi de dong tai bian hua ying xiang
ZHANG Qin-fa;XU Xia;ZHI Ling-ling
..............page:328-330
huan jie dao deng wen kuo zeng ji shu jian ce chuang shang hu jun fang fa de jian li yu ying yong
XUE Chao-bo;XU Zhen-jian;HUANG Zhu-liang;SUN Ying
..............page:262-264
huang zuo jing ye zhong zong huang tong ti qu gong yi you hua
SHI Gao-feng;ZHU Juan-juan;ZHANG Xing-qian;CHEN Xue-fu;LI Sha-jin
..............page:109-112
bu tong zhu cang wen du xia leng que zhu rou huo jia qi yu ce mo xing de gou jian
DONG Qing-li;ZENG Jing*;XIONG Cheng;YU Hua-xing;LIANG Na;HU Meng-han;PAN yan
..............page:304-308
xiang ying mian fa you hua chao sheng bo ti qu chuan pi zuo gong yi yan jiu
ZHANG Yu1;LI Hong-jun1;*;DOU Hua-ting2;WU Hou-jiu2;HE Zhi-fei1 WANG Hua2;SUN Zhi-gao2;MA Ya-qin2
..............page:123-127
xiang ying mian fen xi fa you hua you cha zi you shui ji fa ti qu gong yi
CHEN Xing-yu1;2;YU Xiu-zhu1;*;YU Jian-quan1;2;DU Shuang-kui1
..............page:85-88
ji yu jin hong wai guang pu de bu tong fa jiao lei xing cha ye pan bie
ZHANG Long1;2;PAN Jia-Rong2;*;ZHU Cheng1;2;*
..............page:149-152
cha duo fen zhi zhi ti de zhi bei
MA Ning1;2;PU Shao-jie3;LI Feng4;LIANG Jin5;FANG Yong1;YANG Wen-jian1;AN Xin-xin2;ZHAO Li-yan2;DONG Yan-hong6;YANG Yan-ting6;HU Qiu-hui1;2;*
..............page:16-20
qi xiang se pu - zhi pu lian yong fa ce ding yu mi xu duo tang de dan tang zu cheng
LIU Xiao-fei;LIU Ning;ZHANG Na;WANG Feng-jiao;MA Yong-qiang*
..............page:249-251
bai cai hui fa xing zu fen de qi xiang se pu - zhi pu fen xi
WU Chun-yan1;HE Qi-wei2;*;SONG Ting-yu1
..............page:252-256
tong yan - re bian xing fa fen li ti qu yang xue chao yang hua wu qi hua mei gong yi tiao jian you hua
YANG Xue-shan;FU Wen-li;KONG Zhi-liang;YANG Xiao-pu
..............page:42-45
tong shi zheng liu zuo qu - qi xiang se pu - zhi pu lian yong ce ding pi dan dan huang zhong hui fa xing feng wei wu zhi
DENG Wen-hui1;2;ZHAO Yan1;2;*;TU Yong-gang3;LI Jian-ke1;2;WANG Jun-jie1;2;LUO Xu-ying1;2
..............page:212-220
ji yu zhu cheng fen fen xi fa fen xi yi yang hua dan dui lv lu sun zhu cang pin zhi de ying xiang
SHAO Ming-can1;HU Hua-li1;2;WANG Yu-ning1;2;HUANG Kai-hong1;2;LI Peng-xia1;2;*
..............page:318-322
cao zuo guo shi fu lan zhi shu yu ce mo xing de pin zhong he cai shou qi shi ying xing fen xi
LI Hui-hui;CHEN Jing-jing;SHANG Hai-tao;XU Feng;CAI Yu-ting;ZHENG Yong-hua*
..............page:294-298
xiang ri kui jing sui duo tang tie pei he wu de zhi bei gong yi
YANG Shu-ping1;HAN Li-jun2;QIU Yan-hua1;XU Rui-bo1;WANG Nan-nan1;WANG Ting1;ZHOU Ya-nan1
..............page:61-64
xiang ying mian you hua wei bo fu zhu ti qu mi mi duo tang gong yi
LI Fang-liang1;GAO Yang2;WANG Rui1;SUN Yan-fang1;YANG Teng-fei1
..............page:46-50
hplc-pad wai biao fa ji uplc-ms/ms nei biao fa ce ding ru ji ru zhi pin zhong san ju qing an de han liang
SHAN Yi1;MA Wei2;WANG Xiang-xin1;E Lai-ming1;JIANG Yu-jun1;*
..............page:171-175
ge gen pian cha sheng chan gong yi tiao jian yan jiu
GU Ren-yong;LI You-ji;YIN Yong-zhong
..............page:7-10
gao xiao ye xiang se pu fa jian ce mi huan jun fa jiao ye zhong xian zuo han liang
CAI Dan;LIU Jing-sheng*;XIU Lin;KONG Fan-hui;YU Zhong-yu
..............page:274-276
- zi luo lan chun - -d- pu tang zuo de he cheng ji re jie xing zhi
MENG Guang-yu;ZENG Shi-tong;LIU Shan;LIU Yang;SONG Yu-bing;HU Jun;HE Bao-jiang*
..............page:21-26
ruan bao zhuang zhu shi guan tou sha jun gong yi yan jiu
ZHENG Zhi-qiang;LIU Jia-xi;WANG Yue-peng
..............page:56-60
mian yi bo zhuo pcr he zhi jie pcr ji shu jian ce dan he xi bao zeng sheng xing li si te jun bi jiao yan jiu
LIU Ya-li1;LIU Qing2;*;LIU Fang3;HAN Shun-yu4;WANG Jing4;XIA Jun-fang5;WANG Xiao-bo3;FAN Xue-jun6;TIAN Lü-bo6
..............page:243-248