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Food Science
1002-6630
2012 Issue 24
suan jian chen dian fa fen li jiu hua jin gao zhong - suan - suan de gong yi you hua
YUN Jian-min1;LIAN Wen-qi1;PU Lu-mei2;XUE Hua-li2;AI Dui-yuan1;ZHANG Wen-wei1
..............page:6-10
sheng xian zhu rou zhong sha men shi jun de fen li jian ding ji nai yao xing jian ce
YAO Da-wei1;JIANG Yun2;XU Xing-lian1;ZHOU Guang-hong1;*
..............page:210-214
shi pin ke xue 2012 nian zong mu lu
..............page:360-376
wei bo fu re su dong man tou bao shui ji ji qi dui zhi gou de ying xiang
FAN Hui-ping1;PAN Zhi-li1;CHEN Jun2;WANG Na1;AI Zhi-lu1;*;LI Jia1;LUO Mei3
..............page:315-320
wei bo xiao jie - dian gan zuo he deng li zi fa she guang pu ce ding ji rou zhong 9 zhong yuan su
ZHANG Jie1;CHEN Ding-ding2;*;QI Ke-zong1;XU Yan-qiu1
..............page:296-298
zheng jiao shi yan you hua yu pi chao sheng ru hua fa tuo zhi gong yi
LI Ye1;MA Liang1;2;ZHANG Yu-hao1;3;*;Ministry of Agriculture;Chongqing 400716;China)
..............page:127-131
mei fa zhi bei da dou pi wei jing xian wei su ji qi li hua te xing
LIU En-qi;ZHANG Jian-ping;TANG Shi-rong;WU Yong-hua
..............page:122-126
chao lin jie co2 zuo qu sha ji zi you ji re min xing wu zhi fen xi
WEI Zhen-wei1;SHAO Hong2;WANG Jun-guo1;WANG Xi-quan2;HU Li-zhi2;*
..............page:97-100
ha mu lin cheng zhi zai zhu cang guo cheng zhong de li hua zhi biao ji se ze bian hua
WANG Hua1;LIU Jun-xuan1;2;MA Ya-qin1
..............page:321-324
e yuan cao suan qing mei guo jiao mei ti gao ping guo chu zhi lv gong yi
LU Yan-yan1;WANG Bao-wei1;2;*;GE Wen-hua2;ZHANG Ming-ai1;YUE Bin2;SUN Qian1
..............page:36-41
zheng jiao shi yan you hua wei bo fu zhu ti qu ren can gen jing he ren can xu duo tang
WU Qiong1;DAI Yong-gang2;ZOU Xian-feng1;TAN Ke1;*
..............page:156-159
zhong kong xian wei zhi cheng ye mo jie he qi xiang se pu ce ding rou zhong hui fa xing zhi fang suan ( ying wen )
CHEN Hai-gui 1;WANG Yun-fan 1;2;SUN Jin-hui 1;ZHAO Guo-hua 1;3;*
..............page:190-196
niu nai zhong lv mei su de na mi xian wei gu xiang zuo qu kuai su qian chu li fang fa
ZHENG Sheng-lan1;CHEN Li-qin1;QU Zi-jian1;KANG Xue-jun1;2;*
..............page:180-184
da dou you zhi tuo chou liu chu wu yi zuo hua gong yi
XU Hui1;CHEN Hao1;LI Jia-dong1;ZHENG Huan-yu1;2;ZHU Xiu-qing1;2;HUANG Yan-ling1;DONG Ya-li2;SUN Shu-kun1;*
..............page:77-81
mei fa yu chu li liu suan ruan gu su yuan liao chu za gong yi you hua
LI Li-xiao1;2;XIA Yan-bin1;2;*
..............page:142-146
he gu hong guang du fa ce ding ru zhi pin zhong wei liang ge
LIU Ying-hong1;MA Wei-xing1;Siqingaowa1;2
..............page:283-285
gao xiao ye xiang se pu fa ce ding jiang xiang xing bai jiu zhong hui fa xing fen lei wu zhi
XUN Si-ying1;DONG Rui2;PENG Qian-rong3;FENG Yong-yu1;YANG Min2;*;SUN Di1;GENG Ping-lan1
..............page:239-243
xi bao dong rong fu zhu re shui jin ti luo xuan zao duo tang ji tuo dan bai gong yi you hua
ZHU Jie1;REN Shu-zhen1;PENG Jiang-chen2
..............page:111-116
zha lan ji shu zai pao jiao feng zhua bao cang zhong de ying yong
YANG Huan1;LI Si-ning1;YAN Zhi-nong2;LU Xiao-li1;*
..............page:348-351
cheng shu du he gan zao fang fa dui hong zao zhi xiang qi cheng fen de ying xiang
LI Qi-ye1;LU Zhou-min2;*;HUA Zhi-xiu1;LU Yan2
..............page:234-238
xiang ying mian fa tong bu you hua qun dai cai zhong dan bai he duo tang ti qu gong yi
WANG Ming-yan;ZHOU Qin;YANG Jun;CAI Xiao-qing;TAN Qi;ZHANG Qiu-rong
..............page:66-71
dong cang shi jian dui bu tong bu wei yang rou pin zhi de ying xiang
Patigu.ABUDOUKERE1;ZHOU Guang-hong2;LI Jin-yu1;Batuer.ABULIKEMU1;2;*
..............page:325-329
niu you huo guo di liao pin zhi bian hua te zheng ji huo jia qi yu ce
CHEN Li-lan1;NI Hai-feng1;YAN Zhi-nong2;LU Xiao-li1;*
..............page:339-342
na mi jin xiu shi tan hu dian ji shang sha ding an chun de dian hua xue yan jiu
WEI Rui-Li;LUO Xian-wen;LI Xiao-xia*;GAO Lou-jun
..............page:269-273
yuan zi ying guang guang pu fa tong shi ce ding tang ci bo li shi ju zhong shen ti rong chu liang
LIU Zheng-hua;CHEN Xin-huan;XIAO Jia-yong;CHEN Lian;Lü Xiao-yuan;YANG Wan-biao
..............page:249-252
yu er jun si ti duo tang ti qu ji tuo se tiao jian de yan jiu
ZHANG Gong-liang;WANG Ying-nan;LIU Yang;ZHANG Hao;HOU Hong-man*
..............page:147-151
xiang xi ye sheng ci li guo jiu jia gong gong yi you hua
HUANG Cheng;YIN Hong
..............page:16-20
mao xi guan dian yong fa fen li jian ce xiang lan su xiang lan su chun xiang lan su suan he a wei suan
ZHAO Jian-fen;WEI Shou-lian;CHEN Jin-ding
..............page:289-292
xiang ying mian fa you hua shi pin jin zi su dong dong jie ye pei fang
YANG Xian-qing1;HOU Cai-ling1;2;LIN Wan-ling1;DIAO Shi-qiang1;HAO Shu-xian1;WU Yan-yan1;DENG Jian-chao1;MA Hai-xia1
..............page:1-5
dou po gong neng zuo zhi bei ji qi jiang xue zhi zuo yong
WANG Jin-ling1;2;JIANG Lian-zhou1;3;*;XU Jing1
..............page:52-55
peng hua hei mao dou ren bao cang qi jian de pin zhi wen ding xing
LI Da-jing 1;2;3;LIU Xia 2;3;XU Ai-qin 2;3;LIU Chun-quan 2;3;*
..............page:330-334
- huan hu jing bao he fa chun hua zi su zi you zhong de - ya ma suan
XU Chun-ming;LIU Jin-long
..............page:132-136
mei hua lu tai pan mian yi diao jie yin zi zhi bei gong yi
SUN Ci1;BIAN Yuan-yuan1;2;L Yong-tong1;HU Feng-qing1;*
..............page:107-110
gui jiao zai ti lv mei su mian yi qin he zhu de zhi bei
ZHANG Can1;2;ZHOU Ting1;LU Jie-yu1;DUAN Yu-qing1;WANG Shuo2;YU Jiao2
..............page:352-355
wei bo fu zhu ti qu gan zuo xian pi zha zhong guo jiao de gong yi you hua
MA Ya-qin1;2;WU Hou-jiu1;ZHOU Zhi-qin2;SUN Zhi-gao1;WANG Hua1;ZHANG Yu1
..............page:31-35
zheng jiao shi yan you hua yin yang zuo zong huang tong he duo tang de fen bu ti qu gong yi you hua
FU Liang1;YUAN Jingya2;YANG Rui-wu1;ZHANG Li1;ZHOU Yong-hong2;DING Chun-bang1;*
..............page:56-60
li yong f0f1-atpase fen zi ma da sheng wu chuan gan qi jian ce shi pin zhong de fu rong xue xing hu jun
ZHANG Jie1;GU De-zhou1;ZHANG Hui-yuan1;LIU Yan1;WANG Qi1;ZHANG Xin1;WANG Pei-rong2;TAO Yu-feng3;FAN Fei1;CHEN Guang-quan1;*;YUE Jia-chang2
..............page:226-229
fen zi yin ji gu xiang zuo qu - hua xue fa guang fa ce ding shu cai zhong de ma lai zuo zuo
ZHOU Min;MI Juan;LIU Cai-yun;WANG Shu-lun;MA Yong-jun
..............page:205-209
yu you zhong er shi tan wu xi suan yi zuo he er shi er tan liu xi suan yi zuo de chao lin jie liu ti se pu fen li ji shu
CHEN Wei-zhu1;2;HONG Zhuan1;*;ZHAO Min1;ZHANG Yi-ping1;XIE Quan-ling1;YI Rui-zao1
..............page:82-85
xiang ying mian fa you hua yu mi chun rong dan bai ti qu gong yi
LI Li-jie1;WANG Ying-li1;ZHAO Yi-nan2
..............page:165-169
wei bo xiao jie - huo yan yuan zi xi shou guang pu fa ce ding shi pin zhong hen liang nie
ZHAO Li-jie1;ZHAO Li-ping1;LI Liang1;YANG Xu-peng1;CHEN Hong1;LIU Yong-hong2
..............page:260-262
mei gui huang tong de ti qu ji qi qing chu dpph zi you ji huo xing yan jiu
YANG Hu;ZHANG Sheng-tang;GAO Guo-qiang*
..............page:152-155
liang zhong zuo yu luan de xian wei xiang guan wu zhi han liang bi jiao fen xi
GAO Lu-jiao1;XIA Yong-tao2;3;HUANG Yan-qing1;SONG Chao1;ZHUANG Ping1;ZHANG Tao1;SHI Wei3
..............page:230-233
chao sheng bo shui yu fu zhu xiao jie - yuan zi ying guang guang pu fa ce ding shi yong jun zhong xi han liang
WU Qing-hui1;HUANG Bo-xi2;RAN Wen-qing1;XUN He1;WEI Qiang1;LI Zheng-quan1;CHEN Yong1
..............page:299-302
wo guo shi pin gong ye fa zhan qu shi he zhong dian ling yu
zhang tian zuo ;
..............page:3-6
pu tong gong niu rou he tao tai mu niu rou de jin hong wai guang pu jian bie fang fa
LIU Xiao-ye1;TANG Xiao-yan1;*;SUN Bao-zhong2;MAO Xue-fei1;WANG Min1
..............page:244-248
chao wei fen sui zhi bei mi gan guo pi quan fen yan jiu
WANG Wei;CAO Chang-liang;WANG Kun;WANG Lu-feng;XU Xiao-yun;WANG Ke-xing;PAN Si-yi*
..............page:42-47
mian yi ci zhu fa jian ce tuo shui suan zhi pin zhong sha men shi jun
YU Xiao-feng1;ZHANG Ping1;ZONG Kai1;YAN Yi1;SUN Juan-juan2;LI Yun-fei2;ZHENG Hai-song2;CHEN Xue-jiao2
..............page:257-259
zheng jiao shi yan you hua hai dai zhong shen de tuo chu fang fa
SHU Ben-sheng1;2;3;ZHAI Yu-xiu2;3;*;LIU Jun-rong1;NING Jing-song2;3;SHANG De-rong2;3;GUO Ying-ying2;3;ZHAO Yan-fang2;3;SUI Ying2;3;SHENG Xiao-feng2;3
..............page:11-15
ping guo zha bu rong xing shan shi xian wei tuo se gong yi you hua
DING Chen-yang1;HAN Shun-yu1;*;SHENG Wen-jun1;ZHU Xia1;MAO Qiu-dan1;ZHANG-Jun2
..............page:61-65
fu li ye bian huan hong wai guang pu fen xi 6 zhong bu tong chen hua shi jian liu bao cha
GONG Shou-ji1;2;3;LI Jia-yin1;3;YANG Xin-he1;3;4;HUANG Jian-an1;3;LIU Zhong-hua1;3;*
..............page:222-225
zheng jiao shi yan you hua zhong xing yang hua lv xi fu ji jiang di niu you zhong dan gu chun gong yi
REN Mei-yan;DING Xiao-wen*;LUO Jin-feng;LIANG Han-yu;ZHANG Ya-qiong;XIAO Hong;ZHANG Di
..............page:170-173
ji yu zhi gou te xing fen xi dui han fu ping guo zhu cang pin zhi de yu ce
ZHANG Bai-qing;GUAN Yue-yue
..............page:335-338
xiang ying mian fa you hua jiao mu duo tang de ti qu gong yi
WANG Hui1;2;CHENG Fu-sheng3;LUO Yong-jiang3;DONG Peng-cheng3;ZHANG Xia1;*
..............page:92-96
gao xiao ye xiang se pu fa ce ding la jiao zhi pin zhong de jian xing cheng he jian xing mei gui jing han liang
YANG Lin1;CHEN Qing-jun1;LIANG Jing-jing1;WANG Jing1;DING Xian-rong2;WU Ping3
..............page:303-306
ding kong gu xiang wei zuo qu jie he qi zhi lian yong fen xi zhi ma you he zhi ma xiang jing de hui fa xing cheng fen
QIN Zao1;YANG Ran1;GAO Gui-yuan1;HUANG Ji-nian3;CHEN Xiao-lan1;QU Ling-bo1;2;*
..............page:263-268
yan zi qun dai cai duo tang de chao sheng ti qu gong yi ji sheng wu huo xing yan jiu
XU Rui-bo1;2;ZHOU Hong-ying2;GONG Jian-long2;SHI Da-hua2;YAN Li-li2
..............page:101-106
hei zuo hua se zuo de chao sheng bo ti qu yu kang yang hua xing huo xing yan jiu
CHEN Gang1;HUANG Li-shan1;XU Jing2;JIAN Su-ping3;WANG Hai-li3
..............page:117-121
ji yu jin hong wai guang pu de bai jiu jia chun chao biao kuai su wu sun jian ce
YU Hui;YUAN Wei-jie;QI Dan
..............page:201-204
li zi ye ti - chao sheng fu zhu zuo qu - gao xiao ye xiang se pu ce ding sang ye zhong huang tong
CHEN Jun;ZHOU Guang-ming*;YANG Yuan-gao;ZHANG Li-xian
..............page:215-218
miao zu fa jiao xing bai suan tang de sheng chan gong yi
HOU Li-qiong;CHEN An-jun
..............page:356-359
hplc fa ce ding bu tong pin zhong ping guo zhong yuan hua qing su b2 de han liang
WANG Jiao1;2;SONG Xin-bo1;LIU Cheng-hang3;LIU Dai-lin2;*
..............page:293-295
lin ben er jia suan zuo lei hua he wu de ding liang jie gou - se pu bao liu guan xi
MA Yan-hong 1;2;DING Hong-yan 1;MA Li 1;ZHU Xiao-yong 1;XUE Shao-zong 1;LIU Hui 1;LI Mei-ping 1;2;ZHANG Sheng-wan 1;*
..............page:253-256
kao ma si liang lan fa ce ding ping guo zu zhi wei liang ke rong xing dan bai han liang de tiao jian you hua
DENG Li-li1;PAN Xiao-qian1;SHENG Ji-ping1;2;SHEN Lin1;*
..............page:185-189
chuan ran xing zhi qi guan yan bing du shi shi ying guang pcr jian ce fang fa de jian li
DU Xiong-wei1;LI Ye2;*;ZHANG Xue2
..............page:219-221
1- jia ji huan bing xi bao xian zhi yan zhi ji ying yong
WU Bin1;2;CHENG Lin-lin1;3;WU Zhong-hong2;GUO Qin3;ZHANG Yu-li3;CHEN Wei-xin1;LI Xue-ping1;*
..............page:343-347
hei bao shi li guo shi fa yu qi jian xiang qi cheng fen de zu cheng ji bian hua
WANG Hua-rui1;2;MA Yan-hong1;WANG Wei1;LI Jian-hua2;ZHANG Sheng-wan3;*
..............page:274-279
yang mei zha hong se su suan shui ti qu he jing zhi gong yi
LI Shuai;JIANG Jian-quan;HU Gui-feng;ZHANG Ying-lao*
..............page:21-25
chao sheng ti qu xiang qing lan zhong huang tong ji qi kang yang hua huo xing
Yunusjan TURAHUN;Turghun MUHAMMAD
..............page:72-76
jia gong tiao jian dui quan dou fu ru bai pi pin zhi de ying xiang
RAN Chun-xia;KAN Jian-quan*
..............page:160-164